Tag: cucinare
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Rilassarsi in cucina
Non è efficace per tutti, ovviamente, c’è chi odia cucinare, c’è chi perde la pazienza, c’è chi non ha proprio tempo… ma cucinare (cose semplici) è per me fonte di grande rilassamento. E’ proprio un’attività creativa antistress. E la consiglio soprattutto il fine settimana, quando, di solito, si ha un…
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In cucina: vellutata di zucca
Premetto che la fantavolosa zucca che abbiamo a Piacenza (che si dovrebbe chiamare mantovana) qui non c’è. Ci sono diversi tipi di zucche e potete usare quella che più vi piace per la vostra ricetta. La vellutata è un piatto perfetto quando non sai cosa cucinare o quando hai chili…
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In cucina: torta tenerina al caffè e cioccolato fondente
Bologna non è famosa solo per i tortellini e la mortadella, la torta tenerina dovrebbe essere considerata patrimonio dell’umanità dall’Unesco!E’ molto semplice da realizzare e per niente leggera, ma questo a noi non interessa, giusto? Ho fatto questa variante prendendo spunto da Giallo Zafferano, che è il sito su cui…
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In cucina: muffin banana, mandorle e cioccolato
Vi capita a volte di ritrovare in frigo delle banane scure che vorreste buttare? Non lo fate! Sono ancora buone, più dolci e morbide.Io le ho usate per fare dei muffin! Cosa ci metto. 150 gr di banane (possono avere dimensioni diverse quindi è impossibile dire il numero specifico) 1…
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In cucina: hummus di fagioli
Non so voi ma io amo l’hummus follemente e cerco di farlo il più possibile. A volte, però, i ceci possono risultare un po’ pesanti, soprattutto se non si è abituati a mangiare spesso i legumi.Ho pensato allora a un’alternativa con i fagioli corona (o Spagna), un po’ più leggeri…
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In cucina: la crostata imperfetta
La domenica mi viene la voglia di dolce (se vabbè, solo la domenica…) e ce n’è uno che è più semplice di quello che sembra. E se ve lo dice una pigra, e spesso maldestra, come me, non vi dovete preoccupare. La crostata della famiglia Bongiorni è sempre una garanzia.…
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